會議紀錄7-0510

◎ 參訪主題：枋山的有機芒果

1. 2006年，洪輝祥老師因為關心台26線貫通的問題，在經過枋山時發現公路旁的海岸，海岸線的海洋顏色為何總是黃色的，再看看道路另一旁的山丘上幾乎是清一色的愛文芒果時，他了解到問題的成因，並且感受到環境的不安，所以他主動出擊，主動了解這塊土地的故事，主動與種植芒果的農戶搭線，說服農戶們採用保護土壤的有機生產模式來友善環境。這樣的故事持續的進行著，只因為他相信一個人的力量可以是無窮盡的，因為做對的事，因為得到別人的認同，因為是做我為人人，人人為我的大眾利益的事，是一種我們需要環境保護我們，我們必需友善環境的事，是一種生命永續的尊嚴與價值。
2. 不知道何時開始，沿著台1線的枋山路段的山坡上，幾乎都是清一色的芒果樹，這對於環境究竟有什麼影響呢？原來是雜木林的山坡地，因為要種植芒果，所以原有的樹木被砍伐，改種成被矮化的芒果樹，為了要方便管理及收成，芒果樹下的雜草用農藥及除草劑來治理最有成效；為了讓芒果長得快又大，化肥是農家腦中最先想到的農作物補品。這些非天然的資材被大量的施作在先天不良的山坡地上，枯死的小草失去了護土保水的功能，造成嚴重的岩盤裸露；颱風及大雨所造成的滾滾洪流將最有生命力的表層壤土大量的刮入藍色的大海，傾刻間將藍海染成黃海，在海浪拍打的作用下，這有如卡布其諾的黃海內夾雜著土壤長期被農藥、除草劑及化肥所污染的化學物質，這些有毒物質與被刮下的壤土隨著南下的海流，成為墾丁珊瑚礁的另一個致命殺手，而隨著食物鏈的效應，這些有毒物質會終也會進入人類的體內，人類成為自作自受的始作俑者。
3. 當我們正在享受愛文芒果的甜美時，我們是否想過這些芒果是如何被生產出來的，它們的生長環境正面臨什麼樣的環境危機，如果我們賴以維生的農作物是以犧牲環境的健康為成本，我們喜歡吃的農產品的種植是以污染健康的土地為成本，供應我們生命的糧食作物是以預支土地成本的方式來耗盡生存的本錢，這種不公不義的環境態度將讓我們的未來陷入無可挽回的窮途困境。
4. 我們一行人來到與人一樣高的愛文芒果園內，陳美和班長正在幫芒果套袋，我們從中學習到套袋的方法、如何選擇適合套袋的芒果、如何分辨出無法成熟的果實並加以淘汰…真的很有趣，而在烈日當空有無遮蔭的環境下進行作業，立即感受到農民的辛苦。
5. 我有生以來第一次喝保力達B，既然都喝了，就豁出去了，請陳班長幫我混入啤酒喝，果然滋味比單純喝保力達B來得順口清爽，我連續喝了兩杯，才不滿20分鐘，我就感受到體內有無比的衝力，彷如加了400匹的馬力，對工作充滿的熱勁。
6. 陳班長帶我們到其分裝廠看愛文的加工及包裝，他爸媽所做的有機芒果乾真是好吃的會”答己”。既香甜又有Q勁，吃多了也不會膩，是純天然無添加任何人工化學物，最重要的是有機，對身體無害。
7. 陳美和班長為我們介紹愛文是如何嫁接在本土的芒果樹。原來源自南美的愛文芒果對臺灣的環境適應的不夠好，為了要讓它長的好並結出原來色香俱全的愛文芒果，所以將愛文的枝條嫁接在臺灣土芒果樹的樹莖上，這樣的技術普遍的用於臺灣的許多農作物身上呢！
8. 有機愛文芒果的皮薄肉多纖維少，其綿密細緻的肉身夾帶著愛文特有的香味，入口即化的感覺讓人忍不住再多吃一個。
9. 陳班長他們的有機芒果是不用摧熟劑來加速果實成熟，強調的是「在叢黃」的，自然成熟的芒果香比起摧熟的芒果，既能滿足味覺又能滿足嗅覺，有濃厚的果香。
10. 洪老師帶我們到枋山溪探究愛文芒果的種植情形，一進入枋山溪，只看到滿低山，滿河灘，幾乎都被愛文占據了，聽洪老師說枋山種植愛文的面積超過2000公頃，嚴重的破壞水土保持，許多地方已出現岩石裸露的現象，而愛文卻能安然無恙的在這樣的環境生存著，當地的農民也夠厲害，能在極陡峭的坡地上進行農事。再往上游走去，洪老師為我們指出河床地被農民用來種西瓜的場面，此時的西瓜幾乎都收成了，留下了一長條一長條的黑色塑膠布，當大雨來臨時，這些無法自然分解的頭痛產物將隨著河水滑入海洋，變成另一個海洋生物的大災難。
11. 為了能在砂石礫地的河床上大面積的耕種，某些農民雇用大型的機具整地，將河水往河岸圍堵，限縮於窄窄河道的河水造成河道下切，並且以加乘的力量直接沖擊、淘刷河岸的基礎，連重如混凝土的護岸也被河水沖壞，帶離河岸。這樣的破壞，日後又要花人民的血汗前來補修，這難道是你我的共業嗎？
12. 我們發現這樣的西瓜耕作行為應該屬於有組織性的集團在操作，他們有錢有勢，為了要賺更多錢而對你我的山林大肆的破壞，相關的政府管理及查緝單位，你們做了什麼呢？為何任由那些財大氣粗的財團來破壞祖先留給我們的基業，當地那些為了生記的農民，你們已成為破壞國土安全的幫兇，你們知道嗎？但是普羅大眾的我們，知道這樣難堪憤慨的事實後，又做了些什麼，我們還是以那「不知者無罪的」小老百性自處嗎？



◎決定事項：5.14下午2點約在東寧國小大門口，我們將參訪萬巒五溝水的彭城酒廠，體驗一下造酒業的辛勞，如果有想要問的問題，請提早想好，彭城酒廠的負責人姓劉，這次的課程是額外的，沒有講師費給劉先生，所以學員若可以的話，可以捧個場，買些酒回去品嚐一番。