夏子的酒第十冊思論集

來源：p20--5號與3號的爭辨….舌頭上的記憶，身為專家，下評論必需有明確的理由及依據
思論：看到這裏，突然有所領悟，做研究也必需客觀，要有文獻及有力的論述來支持，質的研究多因為過於主觀而遭受質疑，除非研究者在此方面是專家，有獨特及超出他人的能力，否則很難取信及說服他人，寫到此，這讓我想到恩師跟我們所提，希望我們在碩士的階段做量的研究…

來源：P85-88--夏子認為吟釀N有著不可思議的深奧，硬用語言描述的話，它就會逃跑了…夏子與杜氏的爭執，各方都有各自的執著
思論：遇到這種狀況時，你會相信自己的直覺還是趨就於大伙的認知，要如何堅持自己的想法，另外，我們常用「無法用筆墨來形容」，這表示那已經超越文字可以理解的程度，你我有無這種深刻的體驗

來源：P105-120--夏子從親自入藏讓自己的身體去體驗釀酒，然後不惜以爺的去留做賭注來確定自己想法，他應該是怎麼樣的一個人呢？
思論：我有勇氣如此的堅持自己的想法嗎？我的條件是什麼？

來源：P105-120--不是用舌頭感受到的風味，而是心中所嚐到的味道…
想說的話不敢說，只是一味陪笑臉來配合我，我也不幹，那種方式也不能稱之為「和」，而只是妥協。
思論：和釀良酒的和，不但是和諧，而且真正的和諧，非表面的和諧

來源：P105-120--這是高人一等的優越感作祟吧！那都是些鼓吹什麼真正日本酒的短視傢伙
思論：世俗的一些事，要仔細看門道，分析內在的涵義，真正的目的為何，否則在商業的操弄下，往往會淪為追求流行的犧牲品，蛋撻事件正是如此。如果我們夠清楚我們追求的是什麼，就不會盲目的跟從

來源：P204--只要你再被你哥哥束縛住，就釀不出夏子的酒了…
思論：夏子的味覺真的是被束縛住了嗎？還是面臨著瓶頸無法突破…，要如何形容夏子目前的境界呢？

來源：P204--龍錦釀出來的酒，必需要有能與這種酒相配的出色官能
思論：夏子超越自己的極限，因為吟釀N突破了限制，達到另一種境界，我這一輩子有這樣的機會嗎？