夏子的酒第十一冊思論集

來源：p16--我們從未像今年一樣和農田那麼親近過….
思論：因為親自體驗有機，對於有機農業更有信心，所以這在於我們願不願意給自己這樣的機會

來源：p34--那不是咒縛而是解放
思論：夏子超越了自己原有的層次，就如同瓶頸般，突破後將是另一片的海闊天空

來源：P51--釀造吟釀者的條件「耐心、心、直覺」
思論：耐心就是有克服困難的毅力及決心，心是要有強健的體魄、直覺是所謂的感官，所以要培養個人特異的感官能力，造酒者也優於常人的嗅覺及味覺，有些行業則有優於常人的視覺及聽覺，好好發揮這樣的本能，再搭配身強的體魄及意志，所謂有志者事竟成

來源：P95--如果有一種酒連我都查覺不出它的缺點…就是夏子的酒
思論：這裏點出了夏子的酒就是以夏子對酒的認識做基準，超越這個基準的酒就是夏子的酒

來源：P102--你是用錢買的。
思論：認清楚自己的角色，喜歡它去接受它，為了完成一件大事，促成大事完成的每一個螺絲釘都是重要的。

來源：P179、193--釀造嚴苛的一面卻沒體會到造酒的喜悅…我想教教草壁釀造的喜悅
思論：這幾句話都提醒著我，做每件事一定都有辛苦的一面，若能從辛苦中體會到這項工作的價值，歡喜這樣的挑戰時，這樣的工作必定更有意義。佛門人士常說：歡喜做、甘願受，應該就是這個道理。