夏子的酒曼陀羅--文翰

因為讀書會，早在三月初，我就跟同事借這套書來看。
看完後，回想我曾喝過的日本酒，那是親戚從日本帶回來的「大吟釀」，聽說是用山上流下的「雪水」釀造的，我其實不常喝酒，但第一次嚐到「大吟釀」等級的酒，老實說，真的是很好喝，可以用順口來形容。
因此想要釀造好酒，我想到好水。
好水可以種出好米。
好的米，需要良好的栽培法，我認為就是無農藥的有機栽培法
但有機耕種會有一些阻礙，就如書中提到的，大部分的農人認為，農藥噴得越多、越密集，農作物就會長得越好，重要的是節省人力，就可以節省成本，就可以得到較高的利潤。
我個人認為，有機栽培最重要的是：有機肥和生態平衡；植物要長得好，就要適當的肥料，化學肥雖方便但會傷害土地，且不夠天然，因此堆肥是取得有機肥料的最佳途徑之一；不噴農藥，那害蟲怎麼辦，就利用害蟲的天敵來制服他，例如看似可愛無害的瓢蟲，卻是芽蟲殺手，只要不噴農藥，我相信生態的平衡就可以達成。
但要大家接受這種栽培法就必須改變觀念，改變「噴農藥是正常」、「不噴藥就長不好」的錯誤觀念。觀念改變，相信「無毒農業」就可以實現。